A quelques jours de la compétition, l’académie France nous livre une petite vidéo « Journée Marathon de la préparation de Nicolas Davouze pour l’épreuve poisson » L’épreuve poisson revêt une importance particulière cette année, ne serait-ce que par la désignation d’un produit… Continue Reading
Le nouveau livre de recettes des Bocuse d’or Winners est en vente. Cette fois-ci sous l’égide du micro-crédit solidaire avec la bénédiction de Muhammad Yunus, l’inventeur du micro-crédit, prix Nobel 2006. Les trente-neuf chefs qui composent l’association des Bocuse d’Or… Continue Reading
L’ordre de passage au concours a été tiré au sort, la France passant le mardi il va falloir batailler ferme car c’est plutôt un handicap dans la configuration du Bocuse d’Or, les candidats du mercredi pouvant réajuster en fonction de… Continue Reading
Après le repêchage de l’Espagne qui avait beaucoup déçue lors des qualifications européennes et une wild card attribuée au Maroc qu’on aura le grand plaisir de retrouver après 2013 avec le sympathique Issam Jaafari, voici la liste des qualifiés :… Continue Reading
Vendredi dernier eut lieu la finale Asie-Pacifique à Shanghai, remportée par le grand favori, le Japon. Hideki Takayama a survolé les débats et se pose comme un candidat sérieux au podium à Lyon en janvier 2015. Singapour a pris la… Continue Reading
Suivi des Bocuse d’Or français. Nous ne voulions pas spoiler, mais l’inauguration ayant lieu demain (ouverture officielle le 29 prochain), Thibaut Ruggeri Bocuse d’Or 2013 prend les rênes de la cuisine de l’abbaye de Fontevraud, à quelques kilomètres de Saumur… Continue Reading
Le lundi 19 mai s’est déroulée la rencontre entre la Team France technique et ses sponsors au Terroir Parisien, le restaurant de GL Events situé au palais Brongniart à Paris. L’équipe technique de gauche à droite : Fabrice Desvignes, Guillaume… Continue Reading
1. Suède 2. Danemark 3. Norvège 4. France 5. Finlande 6. Grande-Bretagne 7. Islande 8. Estonie 9. Hongrie 10. Allemagne 11. Pays-Bas 12. Suisse Partager la publication « Les pays qualifiés pour la finale » FacebookPinterestTwitterPartager…E-mail
La Suède a mis les grand moyens pour l’organisation du Bocuse d’Or Europe 2014. Aucun incident notable à signaler hormis l’impondérable, le four du box hollandais qui tombe en panne 15 minutes avant de sortir le plat de viande. Après… Continue Reading
Ca y est, le Bocuse d’Or Europe a démarré ! Si vous n’avez pas la chance d’être à Stockholm, vous pouvez suivre la compétition aujourd’hui et demain en direct sur le site du Bocuse d’Or : http://www.bocusedor-europe.com/webtv-bocuse-d-or-europe-2014 Pour rappel, c’est… Continue Reading
