Née le 27 avril 1955
1* Michelin
Elle naît et grandit dans l’univers d’un café restaurant, hôtel, station essence… et jeu de quilles ! Après le bac, elle opte pour des études de droit en France mais en 1982, à la mort de son père, elle revient dans son village de Frisange pour s’occuper de l’affaire familiale. Cette « obligation » se transforme en passion et elle décide d’ouvrir le restaurant gastronomique « Léa Linster ». En 1987 elle décroche une étoile Michelin. D’un tempérament chaleureux et ouvert sur le monde, elle rencontre les plus grands qui enrichissent sa cuisine et son amour du métier ; Freddy Girardet, Joël Robuchon, Paul Bocuse, la famille Troisgros… Lorsqu’en 1989 s’offre la possibilité de représenter le Luxembourg au Bocuse d’Or, elle saisit cette chance de faire parler d’elle. Sa cuisine simple et savoureuse lui vaut de devenir la première (et seule à ce jour) femme Bocuse d’Or. Ce titre la propulsera au rang des grandes références de l’univers culinaire. Son seul regret : « qu’il n’y ait pas plus de femmes candidates au Bocuse d’Or » !
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source : 34 chefs, 34 recettes
