Le Bocuse d’Or
Ca y est, le Bocuse d’Or Europe a démarré ! Si vous n’avez pas la chance d’être à Stockholm, vous pouvez suivre la compétition aujourd’hui et demain en direct sur le site du Bocuse d’Or : http://www.bocusedor-europe.com/webtv-bocuse-d-or-europe-2014 Pour rappel, c’est… Continue Reading
Cinq candidats s’affronteront lors des Bocuse d’Or France, les 11 et 12 mars 2014 lors du salon SucessFood à Paris. Florian Flavario, 31 ans, sous-chef de cuisine de l’Epicure, le restaurant trois étoiles du Bristol à Paris dirigé par Eric… Continue Reading
Damien Klein, 33 ans, a été désigné pour représenter le Luxembourg au Bocuse d’or Europe 2014. Chef de cuisine avant-gardiste et très à l’aise devant les caméras le jeune chef adore revisiter les grands classiques à sa manière. Le… Continue Reading
Le 13 octobre se tenait à l’école Tsuji la sélection japonaise pour le prochain Bocuse d’Or ! Nous connaissons donc maintenant le nom de celui qui aura la lourde tâche de représenter le Japon après l’excellente place réalisée par Noriyuki… Continue Reading
La sélection du Bocuse d’Or Norvège vient de se terminer et c’est à nouveau Johannessen qui va concourir au Bocuse Europe 2014. Celui qui était passé à côté de la finale mondiale en janvier dernier remporte l’épreuve de qualification contre… Continue Reading
Saga Bocuse d’Or, premier blog à s’être spécialisé dans le concours de cuisine éponyme, se caractérise par un suivi régulier de l’épreuve et de ses à côtés, même une fois la fièvre de l’épreuve retombée. En dressant le bilan de… Continue Reading
Et les plats de viande Partager la publication « Plats de viande » FacebookPinterestTwitterPartager…E-mail
Voici les assiettes de poisson sorties par les équipes Partager la publication « Assiettes de poisson » FacebookPinterestTwitterPartager…E-mail
1. France 1687 points 2. Danemark 1616 3. Japon 1604 4. Royaume-Uni 1598 5. Norvège 1541 6. Suède 1502 7. Etats-Unis 1495 8. Islande 1471 9. Canada 1387 10. Hongrie 1355 Classement viande : 1. France 868 2. Danemark 806 3. Royaume-Uni… Continue Reading
Après plusieurs années de vaches maigres la France remet les compteurs à l’heure. Voici les résultats de la compétition : 1. France 1687 points 2. Danemark 1616 points 3. Japon 1604 points Prix viandes : Royaume-Uni Prix poisson : Norvège Meilleur commis… Continue Reading
