Tout ce qui concerne le Bocuse d’Or Europe
La Hongrie vient à la surprise générale d’être sacrée Bocuse d’Or Europe devant la Norvège, 2ème et la Suède, 3ème. On vous laisse digérer l’information et on revient commenter… Partager la publication « La Hongrie Bocuse d’Or Europe » FacebookPinterestTwitterPartager…E-mail
Il n’y eût pas photo au Bocuse d’Or Allemagne, Marvin Böhm du restaurant*** Aqua du Ritz-Carlton de Wolfsburg écrase ses concurrents et représentera ses couleurs au Bocuse d’Or Europe. Un candidat encore inexpérimenté mais très prometteur (pour la petite histoire… Continue Reading
Après l’Italien Marco Acquardi, dont le mentor n’est autre que le Bocuse d’Or danois Rasmus Kofoed, du Géranium à Copenhague, et le Suisse, Portugais de naissance, Filipe Fonseca Pinheiro chef de partie de l’hôtel de Ville de Crissier (touché par… Continue Reading
Les contraintes de menu du Bocuse d’Or Europe sont connues et cela ne s’annonce pas simple : esturgeon du Danube + 30 grammes de caviar jeune cerf rouge hongrois Deux difficultés se présentent aux équipes étrangères : le manque de… Continue Reading
1. Suède 2. Danemark 3. Norvège 4. France 5. Finlande 6. Grande-Bretagne 7. Islande 8. Estonie 9. Hongrie 10. Allemagne 11. Pays-Bas 12. Suisse Partager la publication « Les pays qualifiés pour la finale » FacebookPinterestTwitterPartager…E-mail
La Suède a mis les grand moyens pour l’organisation du Bocuse d’Or Europe 2014. Aucun incident notable à signaler hormis l’impondérable, le four du box hollandais qui tombe en panne 15 minutes avant de sortir le plat de viande. Après… Continue Reading
Ca y est, le Bocuse d’Or Europe a démarré ! Si vous n’avez pas la chance d’être à Stockholm, vous pouvez suivre la compétition aujourd’hui et demain en direct sur le site du Bocuse d’Or : http://www.bocusedor-europe.com/webtv-bocuse-d-or-europe-2014 Pour rappel, c’est… Continue Reading
Cinq candidats s’affronteront lors des Bocuse d’Or France, les 11 et 12 mars 2014 lors du salon SucessFood à Paris. Florian Flavario, 31 ans, sous-chef de cuisine de l’Epicure, le restaurant trois étoiles du Bristol à Paris dirigé par Eric… Continue Reading
Damien Klein, 33 ans, a été désigné pour représenter le Luxembourg au Bocuse d’or Europe 2014. Chef de cuisine avant-gardiste et très à l’aise devant les caméras le jeune chef adore revisiter les grands classiques à sa manière. Le… Continue Reading
La sélection du Bocuse d’Or Norvège vient de se terminer et c’est à nouveau Johannessen qui va concourir au Bocuse Europe 2014. Celui qui était passé à côté de la finale mondiale en janvier dernier remporte l’épreuve de qualification contre… Continue Reading
