Laurent Lemal candidat français au Bocuse d’Or
(le titre de l’article est une citation de RENAN).
Laurent Lemal nous gratifie d’une vidéo de présentation sur YouTube !
Une vidéo charmante qui campe le personnage, terrien, proche de la nature (cela tombe bien, l’accent est mis cette année sur les végétaux), un poète en cuisine qui saura mettre de la grâce dans ses plats.
Le thème choisi sera aussi très lyrique : Le Petit Prince de Saint Exupéry (dessine moi un… poulet de Bresse). D’après ses mots d’introduction :
« La cuisine est un art, un métier qui est en mouvement perpétuel… Une aventure sans fin et sans limite. Celle que nous allons vous raconter est une invitation aux délices, aux plaisirs, aux rêves, aux fantasmes les plus fous… »
Créer, oui c’est toujours de la poésie. En cuisine ou ailleurs. Il va falloir la faire comprendre au jury !
