Servair, la filiale de restauration à bord d’Air France vient de présenter ses dernières créations culinaires signées Thibaut Ruggeri lors de la 3ème fête de la gastronomie. A partir du 1er octobre les passagers Business des vols longs-courriers pourront découvrir les plats du Bocuse d’Or 2013. Un plat signé de son nom sera présent parmi les quatre menus et renouvelé deux fois par mois. Cette stratégie audacieuse participe de la reconquête des clients et de la lutte entre compagnies pour la clientèle Business long courriers qui génère la majeure partie des profits.
