Après plusieurs années de vaches maigres la France remet les compteurs à l’heure.
Voici les résultats de la compétition :
1. France 1687 points
2. Danemark 1616 points
3. Japon 1604 points
Prix viandes : Royaume-Uni
Prix poisson : Norvège
Meilleur commis : Kristian Curtis, Royaume-Uni
C’est le travail de toute une équipe qui est récompensé. Nous l’avions déjà évoqué, l’équipe de France que ce soit sur un plan technique avec l’équipe Lenôtre à la barre ou organisationnel avec la nouvelle Académie France qui a créée les structures nécessaires à ce genre de compétition, n’avait rien laissé au hasard. Ce fut un beau Bocuse d’or, plein d’émotions et de surprises à commencer par la 3ème place du candidat japonais ému aux larmes. Paul Bocuse présent pour remettre le prix ouvrit l’enveloppe du vainqueur.
