Lundi 26 septembre eut lieu la présentation du candidat français à la presse, aux sponsors de l’équipe de France et à quelques invités de marque comme Marie- Odile Fondeur, présidente du Sirha. Les Pairs de l’Académie française du Bocuse d’Or nouvellement créée en 2012 ont répondu présent, à commencer par François Adamski, Président, Régis Marcon venu tout exprès expliquer le nouveau règlement du Bocuse d’Or, ou les anciens candidats Michel Roth, Fabrice Desvignes, Philippe Mille, Jérôme Jaegle, qui partagèrent leurs impressions avec la future équipe. Celle-ci nous a parue sereine et décontractée, les pensées déjà tournées vers le plat poisson qui avait été dévoilé ce lundi par le comité organisateur, turbot Label Rouge et homard bleu. Thibaut Ruggeri, très sollicité, nous fit l’impression de quelqu’un de très décidé qui ne laissera rien au hasard. Les cartes ayant été rebattues avec de nouveaux critères Thibaut repart à égalité avec les autres candidats. Cette année, sous la houlette de l’Académie France gérée de main de maître par Anne Daudin et Jean-Patrick Blin, l’organisation se déroule sans accroc et les fonds récoltés lors de ces soirées évènementielles viennent alimenter le budget sans difficulté. La France a enfin une organisation digne et le candidat peut se préparer au concours sans stress supplémentaire de levée de fonds. Ci-dessous une télévision du câble qui s’adresse à la diaspora chinoise interviewant le champion national. Une belle soirée de communion entre le challenger et ses supporters.
