Sept candidats français sont déjà connus (manque encore la sélection régionale ouest) pour le CNCA du 6 mars 2011, concours qualificatif pour le Bocuse d’or Europe à Bruxelles. Dont deux femmes, une première (une femme avait déjà représentée la Malaysie en 2011 mais jamais la France). Il s’agit d’ Amandine Chaignot du Crillon et de Stéphanie Le Quellec, une habituée des concours, ayant déjà remporté les Etoiles de Mougins 2010 et Top Chef 2011 qui voudront suivre la trace de Léa Linster, à ce jour seule femme ayant remporté l’épreuve. Mais les hommes ne s’en laisseront pas compter car il y a aussi du beau monde : Ronan Kervarrec de la chèvre d’or à Eze ** Michelin, Pascal Borrell à Maury * Michelin, Julien Poisot (*** Bernard Loiseau), Nicolas Davouze **à l’auberge du Vieux Puits à Fontjoncouze, vainqueur du Taittinger 2009, l’outsider Thibaut Ruggeri de Lenôtre à Plaisir. Une belle compétition en perspective le 6 mars prochain.
