Rasmuss Kofoed de retour dans son pays est encensé par la presse spécialisée. Meilleur chef du monde l’intitulent les journalistes locaux. Sans aller jusque là, le Bocuse d’or restant le Championnat du Monde de cuisine artistique force nous est de… Continue Reading
Après la présentation des plats de la France et du Japon et ceux du vainqueur, nous nous attachons ici à deux agréables surprises, la Finlande 5ème et l’Allemagne 8ème. Pour avoir participé en coulisses à l’élaboration du plat allemand, nous… Continue Reading
Les résultats du dernier Bocuse d’Or qui vient juste de se terminer nous interpellent, comment font ces Vikings de la gastronomie pour arriver à une telle suprématie ? Jugez-en plutôt : 1er, 2ème, 3ème, 5ème et 7ème du plus grand… Continue Reading
– 1 Rasmus KOFOED Danemark Le classement final de cette session du Bocuse d’Or donne un classement purement Scandinave ! La France échoue au pied du podium. Rasmus KOFOED s’empare de la première place, après avoir déjà terminé 3ème en… Continue Reading
Première journée au Bocuse et déjà beaucoup d’émotions. Soudain un frisson parcourt la salle, sous un tonnerre d’applaudissements Paul Bocuse pénètre dans la salle du nouveau hall construit pour l’occasion et qui porte dorénavant son nom, tenant la main de… Continue Reading
Quand on observe les plannings de préparation des sélections nationales on ne peut qu’être admiratif devant l’abnégation de ces jeunes chefs qui vouent entre 40 et 50 heures par semaine en sus de leur travail habituel des mois avant l’épreuve.… Continue Reading
La France a bouclé son budget in extremis, cette année des moyens originaux ont été mis en oeuvre comme le dîner de gala en Alsace ou la vente de couteaux siglés auxquels nous avons contribué mais force est de reconnaître que cela… Continue Reading
Dernière ligne droite pour les candidats pour ce challenge extrêmement relevé. Difficile de donner un favori car même les petits pays mettent le paquet cette année. C’est ainsi que la Belgique par exemple présente un candidat rompu aux concours :… Continue Reading
Affiche du candidat Français Continue Reading
