Une pluie d’étoiles sous la neige de décembre
Malgré les intempéries, la soirée donnée par les Etoilés d’Alsace le 20 décembre à Strasbourg pour aider Jérôme Jaegle à financer le concours du Bocuse d’Or fut un succès. Aux fourneaux une belle brochette de chefs étoilés, Olivier Nasti du Chambard* à Kaysersberg, Nicolas Stamm de la fourchette des Ducs** à Obernai, Jean-Paul Bostoen représentant l’Auberge de l’Il***, Hubert Maetz de Rosheim* et de glorieux anciens comme Emile Jung du Crocodile ou Fernand Mischler (Cheval Blanc à Lembach) etc, on ne peut les citer tous, et bien sûr Jérôme Jaegle, qui, pour le plat de résistance, prêta main forte au service assuré par le lycée hôtelier d’IIlkirch lors d’un clin d’oeil sympathique aux tablées. Au menu une royale de persil à l’escargot, un pavé de Sterling flétan au Riesling, une selle d’agneau farcie et un dessert de circonstance, « Le Rêve de Noël de Jérôme ». Les vins étaient offerts par le Comité du Vin d’Alsace et la salle allouée gratuitement pour la cause.
L’adjointe de la chambre de commerce de Strasbourg présente à la soirée releva cette mobilisation originale de la part de la région d’origine de Jérôme pour mettre la dernière touche à un budget conséquent proche des 200.000 €. L’émotion put se lire sur le visage de Jérôme lors des adieux au vu de cette confraternalité rare qui lui donnera encore plus de motivation dans les semaines à venir pour atteindre le prochain jalon comme le laisse supposer le slogan de son poster officiel.
