Après le classement général, voici les prix spéciaux qui sont comme toujours décernés lors du Bocuse d’Or :
Meilleur commis :
La Suissesse Cécile Panchaud, qui à seulement 18 ans a reçu l’Oie Rougié et un Couteau japonais Haiku – H09.
Meilleur plat de viande :
Remporté par Simon Hulstone pour le Royaume-Uni
Meilleur plat de poisson
Revient à l’équipe suédoise de Tommy Myllymaki
Le prochain Bocuse d’Or Europe, en 2012, se tiendra à Bruxelles.
Photographie d’ERIC ROSET
