Classement complet 2025, les 12 premiers et les suivants avec points assiette – plateau – jury cuisine – pénalités.

Le podium du Bocuse d’Or 2025 est-il indiscutable ?

A priori oui. Nous pouvons l’affirmer sans être taxé de chauvinisme, même si on a entendu de ci de là s’élever des voix dire que le hasard fait bien les choses trente ans après la victoire du père, il fallait s’attendre à ce genre de suspicion. Nous préférons relever le « jamais deux sans trois », n’oublions pas que Serge Vieira fut une étape intermédiaire dans « la passe de trois de Saint Bonnet-le-Froid », qui s’inscrit dans l’histoire de ce concours.

Si nous examinons les plats des 6 premiers, se dégage une logique.

Voici le classement de l’assiette (homard – céleri) :

1. France 828 pts

2. Suède 823 pts

3. Norvège 798 pts

4. Japon 787 pts

5. Danemark 779 pts

6 Singapour 775 pts

7. Hongrie 765

Du plat de viande (filet mignon – foie gras) :

1. Danemark 849

2. Norvège 834

3. France 824

4. Suède 807

5. Hongrie 779

6. R-Uni 763

Et voici le classement Dégustation sans Note Cuisine :

1. France 1657
2. Norvège 1632
3. Suède 1630
4. Danemark 1628
5. Hongrie 1544
6. Singapour 1521