Historique de l’épreuve : Classements depuis 1987
Cliquez sur un chef pour en savoir plus sur son parcours :
| Bocuse d’Or | Bocuse d’Argent | Bocuse de Bronze | |
| 2023 | Brian Mark HANSEN DANEMARK | Filip August BENDI
NORVEGE |
Bence DALNOKI
HONGRIE |
| 2021 | Davy TISSOT
FRANCE |
Ronni VEXØE MORTENSEN
DANEMARK |
Christian André PETTERSEN
NORVEGE |
| 2019 | Kenneth TOFT-HANSEN
DANEMARK |
Sebastian GIBRAND
SUEDE |
Christian André PETTERSEN
NORVEGE |
| 2017 | Mathew PETERS
USA |
Christopher W. DAVIDSEN
NORVÈGE |
Viktor ANDRESSON
ISLANDE |
| 2015 | Orjan JOHANNESSEN
NORVEGE |
Philip TESSIER
USA |
Tommy MYLLYMÄKI
SUEDE |
| 2013 | Thibaut RUGGERI
FRANCE |
Jeppe FOLDAGER ANDRESEN
DANEMARK |
Noriyuki HAMADA
JAPON |
| 2011 | Rasmus KOFOED
DANEMARK |
Tommy MYLLYMÄKI
SUEDE |
Gunnar HVARNES NORVEGE |
| 2009 | Geir SKEIE
NORVEGE |
Jonas LUNDGREN
SUEDE |
Philippe MILLE
FRANCE |
| 2007 | Fabrice DESVIGNES
FRANCE |
Rasmus KOFOED
DANEMARK |
Franck GIOVANNINI
SUISSE |
| 2005 | Serge VIEIRA
FRANCE |
Tom Victor Gausdal
NORVEGE |
Rasmus KOFOED
DANEMARK |
| 2003 | Charles TJESSEM
NORVEGE |
Franck PUTELAT
FRANCE |
Claus WEITBRECHT
ALLEMAGNE |
| 2001 | François ADAMSKI
FRANCE |
Henrik NORSTRÖM
SUEDE |
Hakon MAR ÖRVARSSON
ISLANDE |
| 1999 | Terje NESS
NORVEGE |
Yannick ALLENO
FRANCE |
Ferdy DEBECKER
BELGIQUE |
| 1997 | Matthias DAHLGREN
SUEDE |
Roland DEBUYST
BELGIQUE |
Odd IVAR SOLVOLD
NORVEGE |
| 1995 | Régis MARCON
FRANCE |
Melker ANDERSSON
SUEDE |
Patrick JAROS
ALLEMAGNE |
| 1993 | Bent STIANSEN
NORVEGE |
Jens Peter KOLBECK
DANEMARK |
Guy VAN CAUTEREN
BELGIQUE |
| 1991 | Michel ROTH
FRANCE |
Lars Erik UNDERTUN
NORVEGE |
Gert Jan RAVEN
BELGIQUE |
| 1989 | Léa LINSTER
LUXEMBOURG |
Pierre PAULUS
BELGIQUE |
William Wai KUAN HONG
SINGAPOUR |
| 1987 | Jacky FREON
FRANCE |
Michel ADDONS
BELGIQUE |
Hans HAAS
ALLEMAGNE |
[…] remporté le Bocuse de Bronze en 2007 avec les couteaux Type 301 de Chroma. Voir aussi la fiche de Franck Giovannini This entry was posted on Mercredi, mars 3rd, 2010 at 10 h 50 minand is filed under actualités. […]
[…] depuis plusieurs semaines et la visite de la directrice du guide rouge. L’ancien sous-chef de Régis Marcon qui vole de ses propres ailes depuis mars 2009 a réussit son pari en proposant seulement deux […]
[…] figurent donc d’ores et déjà au rang des prétendants sérieux au podium : Danemark – Rasmus Kofoed (Bocuse d’argent 2009) Suisse – Franck Giovannini (Bocuse de Bronze 2007) Royaume-Uni […]
[…] jeune chef qui défendra les couleurs de la France. Photo : le Président du jury Joël Robuchon et Philippe Mille, précédent vainqueur This entry was posted on Mercredi, mars 10th, 2010 at 11 h 03 minand is […]
[…] H06 et H03 (Chef de 20cm et Universel de 14cm). Ce sont les couteaux Haiku qu’ont utilisé Serge Vieira et Fabrice Desvignes pour remporter le Bocuse d’Or, et c’est avec cette série que […]
[…] Jelewski A noter la 3ème place du français Jérôme Jaegle, et la décevante 7ème du Suisse Frank Giovannini, pourtant donné comme un des favoris, qui a manqué son plat de […]