La sélection Asie s’est terminée sur la victoire du Japon à Macao, voici les résultats : 1. Japon 1245 points, 2. Thaïlande 1213, 3. Chine 1185, 4. Nouvelle-Zélande 1101, 5. Malaisie 1099. Immense satisfaction pour les qualifiés dont le Président… Continue Reading
Cette année on y aura droit (sachant que le dernier avait été annulé). Même si un peu tardif (on se demande comment les qualifiés vont faire pour être prêt les 24 et 25 janvier vu le nombre d’entraînements nécessaires pour… Continue Reading
Le Danemark avec Christian Wellendorf remporte son 3ème Bocuse d’Or consécutif et le 4ème sur 9. La Norvège (André Pettersen) est 2ème et une surprenante Italie (Matteo Terranova) finit sur le podium pour la première fois de son histoire. L’Italie… Continue Reading
Le Bocuse d’Or ne passionne pas les foules cette année, pourtant organisé en France les 15 et 16 mars, à Marseille. Il est vrai que les communiqués de presse sont assez conventionnels et redondants car plus que repris du site… Continue Reading
Le Bocuse d’Or Europe se profile en mars prochain. Pour la première fois, c’est la France qui accueille ces éliminatoires, qu’elle n’a jamais remportée (meilleure place, le Bronze, avec Jérôme Jaegle, l’actuel chef de l’Alchémille, à Kaysersberg). C’est la ville… Continue Reading
Dans le dernier Bocuse d’Or nous avons porté notre regard critique vers le jury Cuisine, qui intrigue depuis un certain temps. Au regard de ce Bocuse d’Or on s’aperçoit que la Suède ravit la 3ème place sur ce critère (la… Continue Reading
C’est aussi cela, un concours de haut niveau. Un contraste saisissant entre la joie du Français Paul Marcon et la détresse du singapourien Mathew Leong. Derrière la déception : un rêve inachevé, quatre années de travail, quatre mille heures sur… Continue Reading
Le podium du Bocuse d’Or 2025 est-il indiscutable ? A priori oui. Nous pouvons l’affirmer sans être taxé de chauvinisme, même si on a entendu de ci de là s’élever des voix dire que le hasard fait bien les choses… Continue Reading
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Au cours d’un Bocuse d’Or de grand niveau, Paul Macron, fils de Régis, a remporté le combat de chefs et récupéré le titre du désormais plus grand concours de cuisine du monde que son père avait déjà gagné il y… Continue Reading
